Incontournables du Vietnam et du Cambodge en petit groupe

Hanoï : capitale du Vietnam unifié, Hanoi a conservé le charme désuet de l’époque coloniale française. La modernisation de la ville entreprise par les français à partir de 1882 s’est prolongée jusqu’en 1955 et le visage d’Hanoi n’a pas beaucoup changé depuis. Certains bâtiments remarquablement conservés ou restaurés se détachent d’un ensemble architectural harmonieux. Hanoi est sans aucun doute la ville la plus charmante du Vietnam avec toute son authenticité, de grandes avenues ombragées, de nombreux lacs, et des jardins soignés. 

Fin après-midi, entre 16h30 à 17h00 : Accueil par votre guide à l’hôtel. Balade à pied au vieux quartier de Hanoi, où les maisons gardent encore les façades depuis 1954. Rue de l’orfèvrerie, rue des lampions, rue des herbes médicinales… dans une ambiance vraiment exotique… Arrêt photo devant la cathédrale St. Joseph, style néogothique construite en 1886, et son quartier charmant. 

Dîner avec dégustation de Cha Ca de poisson, une spécialité très connue de Hanoi.

Nuit à l’hôtel CHALCEDONY 4* chalcedonyhotel.com ou similaire.

Petit déjeuner à l’hôtel.

Exploration de vieux quartier d’Hanoi en cyclo-pousse qui vous permettra de découvrir les principaux centres d’intérêts de la capitale vietnamienne : 

Le quartier des « 36 corporations » avec ses petites rues commerçantes : la rue de la soie, la rue du coton…

Le quartier des ambassades avec de nombreuses maisons coloniales, l’Opéra, les environs du lac Hoan Kiem.

Visite du temple de la Littérature, un des symboles éducatifs, historiques, culturels du pays. 

Route vers le site magnifique de Hoa Lu, aussi appelé le « Halong terrestre ». Le relief karstique rappelle celui de la fameuse “Baie du Dragon” avec de nombreuses collines calcaires recouvertes d’une végétation luxuriante et une succession de cirques naturels reliés entre eux par des tunnels creusés par l’érosion. 

Déjeuner avec dégustation de brochettes de chèvre, spécialité locale. 

Embarquement sur de petits sampans traditionnels pour une balade paisible à Thung Nang, avec ses paysages encore sauvages et déserts, au milieu de rizières, de grottes naturelles et de pitons calcaires. 

Balade à vélo à travers des villages typiques, sur le chemin du village à la rencontre des habitants locaux, superbe paysage sur la route. Visite du temple Thai Vi, bien situé dans un cadre naturel exceptionnel.

Dîner et nuit à l’hôtel HOANG SON PEACE 4* hoangsonpeacehotel.com.vn ou similaire.

Petit déjeuner à l’hôtel.

Départ matinale à Halong à travers du delta du fleuve Rouge avec des scènes de vie authentique. Arrêt puis balade à pied dans un village du delta pour un spectacle de marionnette sur l’eau, présenté par les artistes du village (seulement pour groupe à partir de 10 voyageurs. Moins de 10, ca sera une promenade à la rencontre des locaux).

L’art vietnamien des marionnettes sur l’eau est une expérience culturelle à ne pas manquer lors de votre séjour à Hanoi. Le spectacle est entièrement joué en vietnamien mais l’histoire racontée par les marionnettes sur fond musical est compréhensible par tous.

Continuation par la route pour Halong.

Embarquement pour une croisière en jonque dans ce lieu magique, à travers les célèbres pains de sucre karstiques et les 3000 îles et îlots émergeant de l’eau vert émeraude du golfe du Tonkin. 

Le site est classé au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1994. Déjeuner de produits de la mer sur les eaux de la « 8ème merveille du monde ». Escale dans des grottes naturelles. 

Dîner et nuit à l’hôtel NEW STAR 3* newstarhalonghotel.com ou similaire.

Option confort (OP2) : Profiter pleinement d’une journée magnifique sur la Baie d’Halong en passant la nuit sur une jonque supérieure 4★ (Victory Cruise baithojunks.com ou similaire)

Croisière sur la baie, partie BAI TU LONG avec beaucoup moins de touristes, à travers les milliers de pains de sucres émergeant des eaux émeraude, paysages des plus somptueux d’Asie. Déjeuner à bord. 

Avec le guide du bateau, passage d’un petit village flottant afin de découvrir un mode de vie extraordinaire, les élevages de poissons, bateaux de pêches, etc… Les villages sont aujourd’hui de moins en moins habités mais les traditions survivent toujours chez ce peuple qui ne se surnomme « personnes de la mer ». 

Dîner aux spécialités de la mer. Nuit en jonque.

J5 (lendemain) : au lever du soleil, le fabuleux moment des belles photos suivies d’une séance de Tai Chi (selon la météo). Petit déjeuner à bord en continuant à naviguer dans le cadre magnifique de la baie. Visite d’une grotte naturelle dans un rocher de la baie.

Petit déjeuner à l’hôtel.

Découverte du port de pêche et du marché de Hon Gai, connu pour ses fruits de mer. Visite de beau musée d’Halong qui présente l’ensemble de l’histoire, géographie, biodiversité de la baie ainsi que la vie des pêcheurs de cette région.

Balade à pied le long de la côte pour un dernier regard sur la baie d’Halong. Déjeuner.

Retour à Hanoi. Tour d’orientation dans les beaux quartiers au bord du lac de l’Ouest où se trouve le temple Tran Quoc.

Balade à pied dans l’ensemble du quartier de la place historique de Ba Dinh où Ho Chi Minh a lu la Proclamation de l’Indépendance en 1945. Arrêt photo devant l’imposant Mausolée d’Ho Chi Minh.

Puis découverte de la Pagode au Pilier Unique, un des symboles de Hanoi, célèbre pour sa construction originale entièrement en tek émergeant d’un plan d’eau.

Dîner au restaurant ou panier repas. Transfert à la gare, embarquement à bord du train de nuit pour Hue (sans accompagnement du guide). Nuit à bord, 4 couchettes/cabine climatisée.

Arrivée à Hué. Petit déjeuner pique-nique à bord du train.

HUE : capitale des Nguyen, les seigneurs du Sud au XVIè siècle, Hué devint la capitale du Viêt Nam tout entier après sa réunification par Gia Long en 1802. Devenue la résidence impériale et le siège de la cour, Hué acquit un grand prestige et un grand raffinement qui se traduisit notamment dans la musique et dans la cuisine. Sous la colonisation française, Hué devint la capitale de l’Annam, l’une des subdivisions de l’Indochine française. La monarchie fut maintenue mais passa sous tutelle. Les français encouragèrent le développement architectural de la ville, tout en lui gardant son statut de ville impériale jusqu’en 1945, date de l’abdication de l’empereur Bao Daï. Le chef-lieu de la région Centre, déclaré Patrimoine historique de l’UNESCO depuis 1993, offre aux visiteurs de nombreux sites historiques très bien conservés.

Visite de la Cité Impériale : fut construite entre 1805 et 1832. Entourée d’une longue et épaisse muraille de 600 mètres, dix portes, dont quatre principales, permettent son accès : celle de la Paix au Nord, celle de l’Humanité à l’Est, celle de la Vertu à l’Ouest, celle du Midi au Sud par laquelle on pénètre dans la résidence impériale. Celle-ci s’ouvre sur une vaste cour au centre de laquelle se dresse le pont d’Or, qui enjambe « l’étang des Eaux d’or », bassin rempli de poissons rouges et de jacinthes d’eau. Cette cour donne accès au palais de la Suprême Harmonie, construit en 1805. 

Déjeuner avec dégustation culinaire du Bun Bo Hué, « nouilles de Hué avec de la viande de bœuf », plat originaire de l’ancienne ville impériale. 

Promenade en bateau sur la rivière des Parfums jusqu’à la pagode de la Dame Céleste dont la tour octogonale est reconnaissable de très loin. 

Visite d’un tombeau royal des dynasties Nguyen avec le tombeau Khai Dinh ou le tombeau Minh Mang. Arrêt dans un village spécialisé dans la fabrication de bâtonnets d’encens, une spécialité artisanale de la région.

Dîner costumé royal accompagné de musique et chansons traditionnelles (seulement pour groupe à partir de 10 voyageurs). Nuit à l’hôtel THANH LICH ROYAL BOUTIQUE 4* thanhlichhotel.com.vn/tl1 ou similaire.

Petit déjeuner à l’hôtel. 

Départ par la route pour Hoi An, via le fameux Col des Nuages qui offre un magnifique panorama sur la péninsule de Lang Co du côté d’Hué, puis sur la Mer Orientale du côté de Danang.

HOI AN : la ville de Hoi An constitue l’une des attractions majeures de la région de Danang avec plus de 800 bâtiments d’intérêt historique. Cet ancien port marchand, particulièrement florissant du XVème siècle au XIXème siècle, est loin d’avoir volé son inscription à l’Unesco en 1999. Les vieux quartiers de Hoi An très bien préservés, reflètent la fusion des cultures – entre traditions locales et influences étrangères – qui s’est opérée au fil des siècles grâce aux échanges commerciaux perpétrés dans ce port traditionnel d’Asie du Sud-est. 

Balade à vélo (ou en véhicule pour ceux qui ne souhaitent pas en faire) pour la visite du village agricole Tra Que réputé pour ses herbes aromatiques servis souvent dans les repas locaux. Cours de cuisine avec la préparation du Banh Xeo, crêpe chaude croustillante farcie de pousses de soja, de tranches de porc et de crevettes. 

Déjeuner sur place. Massage des pieds avec herbes médicinales. 

Promenade à pied dans l’ancienne ville de Hoi An, petite bourgade classée patrimoine mondial par l’UNESCO. 

On notera lors de la visite de Hoi An le parfait état de conservation d’un grand nombre de maisons dont la célèbre maison Tan Ky au n° 101 de la rue Nguyen. 

Visite des vieux quartiers de la ville : le Sanctuaire de Fujian, la Pagode Chuc Thanh, la maison communale Phuoc Kien, les anciennes maisons en bois et le pont japonais. 

Dîner avec dégustation du Banh Vac, « rose blanche », pâte de riz blanc farcie de crevettes. Ce plat se prépare uniquement à Hoi An. Nuit à l’hôtel HOI AN GARDEN PALACE 4* hoiangardenpalace.com ou similaire.

Petit déjeuner à l’hôtel.

Tour d’orientation de Danang à la péninsule Son Tra avec une vue exceptionnelle sur les montagnes, la mer et les ponts célèbres de la ville. Visite du village des sculpteurs de pierre pour apprécier l’habileté des artisans.

Transfert à l’aéroport pour le vol pour Ho Chi Minh. Accueil par un guide local, transfert en ville. 

Découverte des quartiers coloniaux et des principaux sites historiques de la ville : 

La poste centrale qui constitue un témoignage important de l’architecture française au Vietnam. Fondée entre 1886 et 1891, elle rappelle les constructions parisiennes. Ainsi sa verrière, construite par l’atelier de Gustave Eiffel, ressemble à celle de la gare parisienne d’Orsay. 

Le théâtre municipal fut construit en 1895 et inauguré en 1900. L’édifice avait un plafond mobile et pouvait recevoir jusqu’à 800 personnes. Le gouvernement y avait installé l’Assemblée Nationale. Depuis 1975, il a retrouvé sa fonction originelle.  

L’Hôtel de Ville : très controversé à l’époque de sa construction (1901-1908), cet énorme édifice ressemble assez à un gâteau d’anniversaire jaune et blanc. 

La cathédrale Notre Dame fut construite en briques rouges sur la place de Paris par un architecte français entre 1877 et 1880 sur les ruines d’une pagode. On y célèbre encore des messes en vietnamien (trois offices quotidiens et six chaque dimanche) pour les fidèles encore relativement nombreux. Son parvis accueille une statue de la Vierge Marie. 

Arrêt photo devant le Palais de la Réunification. 

Dîner croisière sur la rivière de Saigon, avec spectacle de musique folklorique (seulement pour groupe à partir de 10 voyageurs. Moins de 10, diner local en ville). 

Nuit à l’hôtel LE DUY 3* leduyhotel.vn ou similaire.

Petit-déjeuner à l’hôtel.

Petit tour au quartier chinois pour son ambiance exotique, devant le grand marché Binh Tay et les ruelles des herboristes, visite du temple de Thien Hau, connu pour ses statuettes en céramique émaillée.

Visite d’une fabrication de la laque, un artisanat local.

Départ pour la visite du Delta du Mékong. Un vaste réseau de milliers de canaux caractérise la vie dans le delta du Mékong qui s’étend sur 40 000 Km2. Arrêt pour la visite d’un temple caodaïste, religion fondée dans les années 1920 par un fonctionnaire vietnamien qui, au cours d’une séance de spiritisme entra en communication avec un “esprit supérieur ” nommé Cao Dài (Dieu) qui lui ordonna de créer une nouvelle religion. Le caodaïsme fut reconnu par les autorités coloniales comme religion officielle en 1926. 

Continuation vers Cai Be.

Embarquement pour une promenade en bateau sur l’un des bras du Mékong, de Cai Be à Vinh Long où vous pourrez admirer les étalages de fruits et de fleurs ainsi que les vergers.

Visite de l’îlot Binh Hoa Phuoc et découverte de ses vergers où une dégustation de fruits tropicaux vous sera proposée.

Déjeuner chez l’habitant.

Visite d’une fabrique artisanale de bonbons avec dégustation.

Continuation par la route pour Can Tho.

Dîner et nuit à l’hôtel VAN PHAT RIVERSIDE 4* vanphatriverside.com ou similaire.

Départ en bateau sur le canal de Cai Nong afin de découvrir les activités fluviales et le marché flottant de Cai Rang, le plus animé de cette région. Dégustation des fruits du Mékong sur un bateau.

Déjeuner. Puis transfert à Chau Doc. Dîner et nuit à un hôtel d’étape simple à Chau Doc : CHAU PHO 3* chauphohotel.com ou similaire.

Remontée du Mékong en bateau, le trajet plus de 4 heures vous offre un changement de paysage de deux pays. Avec l’aide de l’équipage, vous faites les formalités de passage à la frontière. Déjeuner simple à bord sous forme de « boite portée ».

Au port de Phnom Penh, accueil par le guide local pour la découverte de la capital du Cambodge. Visite de la Pagode d’Argent située dans l’enceinte du Palais Royal, où sont gardés les trésors de la couronne. Puis visite de la pagode du Vat Phnom : site agréable très ombragé, au sommet d’une petite colline, un des plus vieux sites de la ville. Fin après-midi, assisté une séance de gymnastique collective au stade Olympique avec les cambodgiens à partir de 17h00. Dîner et nuit à l’hôtel POULO WAI 4* poulowaihotel.com ou similaire.

Départ en minibus sans guide à Siem Reap sur la route proviciale aux beaux paysage par Kampong Thom, Kampong Cham. Sans guide francophone, le chauffeur va vous faire des arrêts pour les photos et déjeuner en route. Déjeuner libre à votre charge dans un arrêt restaurant en route, occasion à découvrir la gastronomie à votre façon.

Note : Pour les groupes moins de 10 personnes, ce transfert sera fait avec une navette public très confortable. Les locaux l’appellent « Minibus à Businesse Classe ». Un service à bord de type «abordable luxueux», spécialement conçu pour les voyageurs désirant le confort, la sécurité, un accès Internet en route et un personnel anglophone serviable. À l’arrivée à la station de bus à Siem Reap vers 14h45, rencontre avec notre chauffeur de remorque tuk tuk pour aller à l’hôtel.

À 16h00 à l’hôtel, accueil par le guide. Départ à pied pour découvrir la ville de Siem Reap au soir : le grand park royal, le temple Preah Angchek, le long de la rivière, le marché puis passant par les rues très animés de la vie nocturne de Siem Reap « Pub Street ». Temps libre pour la piscine de l’hôtel. Dîner et nuit à l’hôtel SOMADEVI ANGKOR RESORT 4* somadeviangkor.com ou similaire.

Option (OP5) : Vol de Phnom Penh à Siem Reap au lieu de la route

Journée incomtournable mais en remorque Tuk Tuk typique du Cambodge. Visite de la porte sud d’Angkor Thom. Poursuite par le fameux temple du Bayon aux multiples visages, puis le Baphuon, la Terrasse des Eléphants et la Terrasse du Roi Lépreux. Fin matinée avec la visite du temple de Ta Prohm, temple englouti par la végétation qui met les visiteurs dans la peau des premiers explorateurs.

Déjeuner au restaurant local.

Après-midi, visite du temple de l’incontournable temple d’Angkor Wat, chef-d’œuvre de l’art khmer devenu le symbole du Cambodge.

Dîner au restaurant local avec le spectacle de danse traditionnelle Khmer. Nuit à l’hôtel.

Route vers le nord d’Angkor à 30km pour pour une belle découverte hors du tourisme de masse : Kbal Spean. En cours de trajet, arrêt au village Preak Dak où vous allez visiter la maison où on fabrique les nouilles de riz (Num Bann Chok) et balade dans un village traditionnel de production artisanale de sucre de palmier (selon la saison).

Arrivée à Kbal Spean et poursuivre environ 45mns à pied et à monter à travers un chemin délimité dans la forêt afin d’atteindre le site : la rivière aux mille lingas, datant du début 11ème siècle, les reliefs qui bordent les lits des ruisseaux sont dits pour purifier l’eau avant qu’elle remplît les réservoirs d’Angkor (baray). L’environnement paisible du lieu, son atmosphère inspirée vous permettent une belle marche. Note : du Mars au Juin, il fait trop sec et chaud, cette visite est remplacée par le temple envahi par la jungle : Beng Mealea, aussi bien calme et magnifique.

Transfert au restaurant local au pied de la montagne pour une dégustation de jus de coco fraîche en attendant votre déjeuner servi.

Visite de Banteay Srei, la « citadelle des femmes » qui plut tant à André MALRAUX.

Dîner au restaurant en ville. Arrêt à un des endroits préféré des jeunes cambodgiens en soirée, connu sous le nom de «Route 60». Melting-pot entre marché, déballage de rue, restauration traditionnelle et parc d’attraction hors du temps.

Nuit à l’hôtel.

Visite du marché local puis découverte du grand lac Tonlé Sap, une des merveilles d’Asie. Excursion en bateau vers un village flottant animé par les activités de pêches et d’élevages, qui offrent un spectacle haut en couleurs.

Débarquemet puis visite d’un village.

Rencontre d’une famille cambodgienne dans leur maison sur pilotis et déjeuner chez eux. C’est aussi l’occasion de gouter un des plat beaucoup apprécié au Cambodge « Num Bann Chhok » (riz, curry vert, poisson, herbe de citron, racine de curcuma et de citron kaffir.

Un petit repose dans les hamacs puis visite de la ferme aux lotus de SAMATOA et son petit atelier où on réalise un tissu exceptionnel à base de la fibre de lotus. Arrêt pour la visite d’une pagode où vous allez apprendre de la vie des moines et de ces lieux magnifiques aux atmosphères paisibles. Fin après-midi, visite des Artisans d’Angkor et de la manufacture « Senteurs d’Angkor » (fabrication de bougies, de savons et autres crèmes, traitement des épices telles que le poivre, le piment, le curry etc.).

Dîner au restaurant Marum de l’ONG Friends où vous savourez une cuisine locale créative, de délicieux cocktails et des milk-shakes aux fruits, préparés uniquement à partir des ingrédients les plus frais. Tous les plats sont conçus pour être partagés!

Nuit à l’hôtel.

Transfert sans guide à l’aéroport et envol à votre destination. Repas libres ou à bord.