Semblable à l’importance du kimchi en Corée et de la sauce de soja de la Chine, la sauce de poisson vietnamienne, connue sous le nom de « nuoc mam« , est un élément incontournable du repas vietnamien. Effectivement, au Vietnam, le nuoc mam est un ingrédient polyvalent utilisé de diverses manières, comme dans la consommation directe ou...Voir plus

Alors que le Nord du Vietnam captive les touristes par la grandeur spectaculaire de la baie d’Halong et ses rochers majestueux surgissant de l’eau, le Sud du pays éclate de vie avec l’image de ses marchés flottants dans le delta du Mékong. Réseau dense de rivières et de canaux du delta du Mékong Le delta...Voir plus