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Découvertes culturelles

Les fêtes, les jours fériés au Vietnam, Cambodge, Laos
En Indochine, de nombreuses fêtes traditionnelles, nationales ou locales sont célébrées au cours de l’année. Si vous êtes de passage au Cambodge, Laos ou Vietnam pendant une de ces jours fériés n’hésitez pas à y participer ! Voici les calendrier des fêtes au Vietnam, au Cambodge et au Laos. Calendrier des fêtes au Vietnam N’hésitez pas...
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LES 15 MEILLEURS CHOSES A NE PAS MANQUER A SAIGON
Saigon est la plus grande ville du pays et s’est affirmée très tôt comme la capitale économique du Vietnam. Rebaptisée Hô Chi Minh Ville en 1976, l’ex-capitale du Sud Vietnam a gardé comme nom Saigon pour la majorité de ses habitants. Avec son dynamisme, sa modernité et sa vitalité, Saigon a tout d’une mégapole en devenir....
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CALENDRIER DES FÊTES ET FESTIVALS AU CAMBODGE EN 2021
Le Cambodge, pays riche en culture et en tradition, n’est pas seulement connu pour leurs divers temples et attractions comme Angkor Wat, Preah Vihear, lac Tonlé Sap mais aussi pour leurs nombreuses fêtes religieuses et nationales. Au pays des Khmers, la grande majorité de la population sont adeptes des croyances du Bouddhisme. Et la plupart des...
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VILLAGE HORTICOLE DE SA DEC – ROYAUME DES FLEURS DU DELTA DU MEKONG
Situé au bord de la rivière Tien, dans la province de Dong Thap, le village horticole de Sa Dec est connu depuis des centaines années comme le royaume des fleurs du delta du Mékong et le principal fournisseur des fleurs à de nombreuses provinces dans tout le pays et même à l’étranger. La plus belle...
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RECETTE POUR LA FÊTE DU TÊT – GINGEMBRE CONFIT
Le gingembre confit est un aliment très populaire au moment de la fête du Tet dans n’importe quelle maison vietnamienne. Préféré pour son goût parfumé et légèrement épicé, il contient aussi une bonne signification : espérer une vie heureuse dans la nouvelle année. De plus, le gingembre confit est très efficace contre les soucis de digestion en...
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CALENDRIER DES FÊTES ET FESTIVALS AU LAOS EN 2021
Le Laos est marqué par de nombreuses « Boun », fêtes religieuses ou profanes, et célébrations qui ont lieu tout au long de l’année et tombent presque tous les jours de pleine lune. Les fêtes laotiennes sont généralement liées aux saisons agricoles ou aux jours fériés bouddhiques et varient en fonction du calendrier lunaire ou bien de...
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AMOK TREI – LE PLAT EMBLÉMATIQUE DE LA CUISINE KHMÈRE
Bien que la cuisine cambodgienne (ou khmère) ne soit pas aussi reconnue dans le monde que celle de ses voisins vietnamiens et thaïlandais, son mélange de saveurs n’est certainement pas à négliger lors de l’exploration de l’Asie du Sud-Est. Et en tête de liste de l’offre culinaire du pays se trouve le plat national connu...
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KDAM CHAA MRECH OU CRABE SAUTÉ AU POIVRE VERT
Kdam Chaa Mrech ou crabe sauté au poivre vert est un plat à ne pas manquer lors d’un séjour au Cambodge. Une spécialité des villes côtières surtout de la station balnéaire de Kep et de Kampot. Un peu sucré et un peu piquant grâce au poivre. Kdam Chaa (crabe sauté au port vert) – une...
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LA FABRICATION DE LA SOIE DE LOTUS AU VIETNAM
Fleur nationale du Vietnam, le lotus est symbole de pureté, de beauté, de simplicité et de longévité. Le lotus a été beaucoup utilisé dans la vie quotidienne des Vietnamiens, non seulement dans la décoration mais également dans la cuisine et la médecine. Il existe cependant un produit fabriqué à partir du lotus qui peut surprendre beaucoup...
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SAUCE – L’ÂME DE LA CUISINE VIETNAMIENNE
La sauce est considérée comme l’âme de nombreux plats dans la cuisine vietnamienne. Un repas sans sauce ressemble à un repas sans pâtes en Italie. La sauce offre une saveur délicate et crée une harmonie des divers ingrédients, ce qui vous permet de profiter pleinement du repas. Chaque plat possède sa propre sauce. La plupart...
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