Gastronomie

Semblable à l’importance du kimchi en Corée et de la sauce de soja de la Chine, la sauce de poisson vietnamienne, connue sous le nom de “nuoc mam“, est un élément incontournable du repas vietnamien. Effectivement, au Vietnam, le nuoc mam est un ingrédient polyvalent utilisé de diverses manières, comme dans la consommation directe ou...Voir plus

Le poisson-chat vit dans l’eau douce courant et est facile à élever dans les fermes à côté de la rivière. Le poisson chat est un ingrédient habituel pour les Vietnamiens, surtout pour des gens dans le delta du Mékong. Effectivement, le poisson chat apporte beaucoup de nutriments et il peut se cuisiner en plusieurs bon...Voir plus

Les desserts vietnamiens sont réputés pour leur diversité et leur richesse en saveurs. Dans cet article, nous allons vous présenter quelques-uns des desserts les plus populaires et les plus appréciés du Vietnam. Pudding de tapioca à la banane et au lait de coco 1. Chè ba màu – dessert aux trois couleurs Le chè ba...Voir plus

Le premier festival du “banh mi” vietnamien a ouvert ses portes ce jeudi 30 mars dernier au soir à Ho Chi Minh-Ville, sous les auspices de l’Association du tourisme de la ville et du Service municipal du tourisme. Ce festival se déroulera jusqu’au 2 avril. Il s’agit d’un événement visant à honorer la valeur que...Voir plus

Le Vietnam est un pays avec une culture culinaire riche et diversifiée. En particulier, les soupes traditionnelles qui sont très appréciées, non seulement des habitants du pays, mais aussi du monde entier. Par conséquent, si vous venez au Vietnam, vous devriez essayer les 8 meilleures soupes vietnamiennes.  1. Bunbo – Spécialité culinaire de la ville...Voir plus

Le nouvel an Laos est célébré du 14 au 16 avril 2023. Au Laos, cette fête s’appelle Pi Mai ou Songkran. Le nouvel an Laos tombe pendant la saison chaude du pays. Les célébrations durent trois jours et des activités différentes sont organisées chaque jour. Durant cette fête, les Laotiens ainsi que les touristes étrangers,...Voir plus

La cuisine vietnamienne est l’une des plus originales, variées et savoureuses au monde. Le New York Times a déclaré la gastronomie vietnamienne comme la nouvelle star culinaire de l’Asie. Du restaurant chic à la cuisine vietnamienne de rue, du repas vite à l’entreprise au repas plus lent en famille, le Vietnam est un pays où l’on mange très très bien et...Voir plus

Lorsqu’on parle du petit déjeuner, les produits sucrés, laitiers et céréaliers viennent à l’esprit des Occidentaux. Au contraire, les Vietnamiens préfèrent les plats savoureux et salés pour le premier repas de la journée. La plupart de ces plats sont vendus sur le trottoir à un prix modeste ( 1 – 2 EURO). Et ils sont...Voir plus

Le gingembre confit est un aliment très populaire au moment de la fête du Tet dans n’importe quelle maison vietnamienne. Préféré pour son goût parfumé et légèrement épicé, il contient aussi une bonne signification : espérer une vie heureuse dans la nouvelle année. De plus, le gingembre confit est très efficace contre les soucis de digestion en...Voir plus

Bien que la cuisine cambodgienne (ou khmère) ne soit pas aussi reconnue dans le monde que celle de ses voisins vietnamiens et thaïlandais, son mélange de saveurs n’est certainement pas à négliger lors de l’exploration de l’Asie du Sud-Est. Et en tête de liste de l’offre culinaire du pays se trouve le plat national connu...Voir plus