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Gastronomie

Cuisine Vietnamienne
La cuisine vietnamienne est l’une des plus originales, variées et savoureuses au monde. Le New York Times a déclaré la gastronomie vietnamienne comme la nouvelle star culinaire de l’Asie. Du restaurant chic à la cuisine vietnamienne de rue, du repas vite à l’entreprise au repas plus lent en famille, le Vietnam est un pays où l’on mange très très bien et...
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LES 9 PLATS POPULAIRES POUR LE PETIT DEJEUNER AU VIETNAM
Lorsqu’on parle du petit déjeuner, les produits sucrés, laitiers et céréaliers viennent à l’esprit des Occidentaux. Au contraire, les Vietnamiens préfèrent les plats savoureux pour le premier repas de la journée. La plupart de ces plats sont vendus sur le trottoir à un prix modeste. Et ils sont dégustés à tout moment de la journée,...
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RECETTE POUR LA FÊTE DU TÊT – GINGEMBRE CONFIT
Le gingembre confit est un aliment très populaire au moment de la fête du Tet dans n’importe quelle maison vietnamienne. Préféré pour son goût parfumé et légèrement épicé, il contient aussi une bonne signification : espérer une vie heureuse dans la nouvelle année. De plus, le gingembre confit est très efficace contre les soucis de digestion en...
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AMOK TREI – LE PLAT EMBLÉMATIQUE DE LA CUISINE KHMÈRE
Bien que la cuisine cambodgienne (ou khmère) ne soit pas aussi reconnue dans le monde que celle de ses voisins vietnamiens et thaïlandais, son mélange de saveurs n’est certainement pas à négliger lors de l’exploration de l’Asie du Sud-Est. Et en tête de liste de l’offre culinaire du pays se trouve le plat national connu...
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KDAM CHAA MRECH OU CRABE SAUTÉ AU POIVRE VERT
Kdam Chaa Mrech ou crabe sauté au poivre vert est un plat à ne pas manquer lors d’un séjour au Cambodge. Une spécialité des villes côtières surtout de la station balnéaire de Kep et de Kampot. Un peu sucré et un peu piquant grâce au poivre. Kdam Chaa (crabe sauté au port vert) – une...
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SAUCE – L’ÂME DE LA CUISINE VIETNAMIENNE
La sauce est considérée comme l’âme de nombreux plats dans la cuisine vietnamienne. Un repas sans sauce ressemble à un repas sans pâtes en Italie. La sauce offre une saveur délicate et crée une harmonie des divers ingrédients, ce qui vous permet de profiter pleinement du repas. Chaque plat possède sa propre sauce. La plupart...
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LA CUISINE DES FLEURS AU VIETNAM
Tout comme les herbes, les fleurs sont depuis longtemps utilisées en cuisine vietnamienne. Elles sont l’ingrédient principal de plusieurs soupes et salades. Elles parfument les feuilles de thé. Elle agrémentent des plats en leur apportant couleurs et arôme. A travers l’article ci-après, découvrez les plats vietnamiens particuliers dont les fleurs entrent dans la composition. Les plats...
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QUE BOIRE AU VIETNAM ? LES 6 BOISSONS À NE PAS MANQUER !
En plus des plats traditionnels, les boissons font également partie des choses dont les gourmands raffolent dans la gastronomie vietnamienne. Découvrez les 6 boissons à essayer absolument pendant votre séjour au Vietnam. Le café Fort, énergisant et savoureux, le café s’avère l’une des boissons indispensables des vietnamiens dans la vie quotidienne. Il est courant d’en trouver...
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Le Banh Cuon – Ravilois Vietnamiens
FAIRE Raviolis Vietnamiens PENDANT 15 MINUTES : RECETTE SIMPLE AVEC GALETTES DE RIZ Une recette simple à faire à la maison. Vous voulez goûter ou regoûter aux raviolis vietnamiens, dit “banh cuon”, l’un des plats préférés des voyageurs?Suivez notre recette simple et rapide à réaliser!À vous de jouer !
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Boissons vietnamiennes pour garder la forme
Boissons vietnamiennes pour garder la forme   Jusqu’à ce jour, ni vaccin ni traitement contre le COVID-19, tous les moyens sont bons pour renforcer le système immunitaire. Aujourd’hui, nous vous proposons trois boissons populaires au Vietnam qui vous aideront à garder la forme. 1/ Jus d’orange : Savez- vous qu’un jus d’orange fraîchement pressé contient...
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